hallo,

Mal eine frage?
Hat jemand Erfahrung einem Dörrautomat und worauf man da achten muss?
Ich möchte für meine Zwergis das Naschzeugs selbst machen und mir einen Dörrautomat zulegen. Doch worauf muss ich da achten? Ich will Obst, Gemüse, Fleisch machen.
Hat jemand Tipps für mich?

Iris, Kikki, Lucky, Sugar mit dem Rest der Bande im Herzen

Hallo

Ich habe mir letztes Jahr einen zugelegt.
Allerdings dauert mir das trocknen in diesem Automat viel zu lange, teilweise bis zu 12 Stunden und länger, je nach dem, was man trocknen möchte.
Jetzt steht das Dingen hier rum und wird höchstens mal zum Kräuter trocknen an gemacht.

Ich bin dazu über gegangen alles im Backofen ( mit Umluft ca 3 - 4 Stunden ) zu trocknen.
Geht schneller und ist genauso so gut.
Ich trockne da Fisch, Fleisch, selbst gemachte Kekse ... etc. drin.
In einer gut verschlossenen Dose hält das auch ziemlich lange, sofern die beiden hier damit einverstanden sind

Ich probier hier immer mal ein bißchen rum und schaue wie es denn am besten funktioniert.

Rindfleisch klapppt prima, wenn man das in kleine Stücke ( ca. 1 cm x 1 cm ) schneidet, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech verteilt, wobei das ruhig dicht liegen darf.
Das ganze bei ca 150 Grad Umluft etwa eine Stunde garen und dann bei 100 Grad ca 2 Stunden trocknen.
Ja nach dem wie viel Wasser da raus ist wechsle ich das Blech nach dem garen und die letzte Stunde lasse ich die Ofentür einen Spalt offen ( Topflappen dazwischen klemmen ).
So nach zwei Stunden 100 Grad kontroliere ich das mal kurz und lasse es, wenn es noch nicht ganz trocken ist noch eine Stunde länger drin. Manchmal lasse ich das auch zusätzlich noch über Nacht im Backofen auskühlen. Also Ofen aus und Tür nen Spalt offen lassen ... das aber meist nur im Winter, wenn keine Fliegen unterwegs sind.

Mit Fisch verfahre ich genau so, da nehme ich Seelachs oder andere Filets in Streifen geschnitten.

Keckse werden normal gebacken, dann 2 - 3 Stunden bei 100 Grad getrocknet. Wobei ich immer mal wieder nach sehe obs nicht schon trocken genug ist.

Jedenfalls stehen meine beiden total auf diese Leckerchen, das sie das gekaufte Zeugs gar nicht mehr so gerne wollten.